Nos petits gâteaux "Bredele"
La tradition du goût
       au cœur de l'Alsace...
                         Fondée à Colmar, notre Maison s'emploie
                         à préserver le savoir-faire exceptionnel
                         de la riche tradition biscuitière d'Alsace.

                 Nos Assortiments de biscuits
Vos petits morceaux
   d'Alsace préférés...
      Choisissez nos assortiments dans les boîtes Coco-LM.
      Ces "Boîtes rouges" feront effet dans votre cuisine...
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Gâteaux de Noël "Bredele"

  • Étoile

    Étoile

    Le "Zimtsterne" est un petit gâteau aux amandes et à la cannelle qui vous offrira tout au long de l'année un peu d'esprit merveilleux ...
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  • Galette d'antan

    Galette d'antan

    Une véritable galette sablée au beurre frais, craquante et authentique. Pour le plaisir des gourmets, nos pâtissiers l'ont parfumée à ...
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  • Linzer

    Linzer

    La recette de ce sablé alsacien à la cannelle et à la confiture de framboise est bien sûr inspiré par la Linzertorte autrichienne. ...
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  • Spitzbuebe

    Spitzbuebe

    Confectionné "en deux étages", garni à la confiture de framboise et de groseille et saupoudré de sucre glace, ce petit sablé ...
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  • Spritz

    Spritz

    Ce grand classique de la région d'Alsace-Lorraine fait partie des "Bredele" confectionnés "à la douille". C'est en sortant de la poche que la délicieuse pâte prend ...
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  • Anisbredele

    Anisbredele

    Ce petit biscuit croquant au gout frais et inimitable d'anis est un des Bredele les plus anciens. Notre Maison les confectionne avec des grains d'anis entiers. ...
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  • Bâton au Miel

    Bâton au Miel

    Ce petit gâteau tendre mérite votre attention : un fond de pâte sablée à la noisette est surmonté d'une couche d'amandes effilées caramélisées au miel. Essayez-le ...
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  • Bretzel Vanille

    Bretzel Vanille

    Cet excellent petit sablé pur beurre à la vanille emprunte sa forme au fameux bretzel. Très décoratif, il complètera avec succès vos desserts et plaira aux même ...
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  • Brünsli

    Brünsli

    Ferme à l'extérieur et fondant à l'intérieur, ce petit gâteau très riche en amandes doit sa couleur hâlée à la pâte de cacao qui le parfume. Le miel de fleur lui ...
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  • Duo Citron Cannelle

    Duo Citron Cannelle

    Le Fin au Citron, lumineux et subtil avec son glaçage au Kirsch. Le Doré à la Cannelle, doux et festif. Cet assortiment de deux nouveautés ...
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  • Fin au Citron

    Fin au Citron

    Avant même de le goûter, vous sentirez l'arôme gourmand et festif de citron vous charmer. Toute la subtilité de ce sablé glacé ...
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  • Friandise de L'Écureuil

    Friandise de L'Écureuil

    Riche en chocolat et en éclats de noix, ce petit gâteau tendre à base de poudre d'amandes et paré d'un glaçage au sucre surprend par un goût intense de noisette ...
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  • Leckerli

    Leckerli

    Les pâtissiers de notre Maison se sont appropriés avec talent la recette traditionnelle de cet excellent petit gâteau aux origines suisses. Ils ...
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  • Leckerli Lait

    Leckerli Lait

    Confectionnée exclusivement en hiver, cette déclinaison du Leckerli ajoute à sa recette un glaçage au chocolat au lait de qualité ...
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    Seulement en hiver ! 
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  • Leckerli Noir

    Leckerli Noir

    Pour recette hivernale du Leckerli, nos pâtissiers ont décidé de le parer d'un glaçage au chocolat noir pur beurre de cacao. La saveur ...
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  • Marbré Damier

    Marbré Damier

    Au bon goût de vanille et de chocolat, le fameux marbré nécessite un soin tout particulier pour éviter le mélange entre la pâte ...
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  • Nœud d'Alsace

    Nœud d'Alsace

    Ces savoureux sablés au beurre frais et au sucre roux parfumés à la cannelle sont formés en nœuds alsaciens traditionnels. Ce ...
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  • Pumpernickel

    Pumpernickel

    Ce Bredele n'a finalement hérité que le nom de cette recette de pain de seigle Pumpernickel que tout le monde connaît. Ce biscuit croquant de notre Maison est aux ...
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  • Sablé à l'Anis

    Sablé à l'Anis

    Ce biscuit craquant aux grains d'anis entiers est une vraie expérience gustative. Croquez-en un morceau et laissez-le fondre sur votre langue : le parfum ...
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  • Sablé aux Noix

    Sablé aux Noix

    La recette traditionnelle de ce Bredele a été parfaite par nos pâtissiers qui arrivent à toujours obtenir un sablé doré ...
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  • Sablé Beurre

    Sablé Beurre

    Vous vous direz peut être que ce biscuit n'est pas une spécialité alsacienne. Les alsaciens, quant à eux, ne seront sûrement pas d'accord avec vous ! Mais quelle ...
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  • Souabe

    Souabe

    Amandes, noisettes, citron, cannelle... Ce sablé est originaire de la région de Souabe, au Sud de l'Allemagne. En Alsace, il est mentionné il y a déjà plusieurs ...
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  • Tranche aux Raisins

    Tranche aux Raisins

    Cette recette originale et très douce de biscuit tendre à base de poudre d'amandes, à la confiture de framboise et aux raisins secs, vous surprendra ...
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Les bredele (bredle, ou encore bredala) sont des biscuits de Noel alsaciens. Ces gâteaux de Noel bredele ont fait naître toute une tradition conviviale autour de leur confection, leur dégustation et même leur vente. Les recettes de bredele sont très nombreuses. On distingue plusieurs familles de bredele selon la manière de les confectionner : bredele moulés (rarement confectionnés aujourd'hui), bredele découpés (les plus appréciés par les enfants), bredele formés à la douille (macarons et sprtiz par exemple) et les bredele fourrés (à la confiture ou au chocolat). Nos pâtissiers confectionnent les bredele toute l'année dans notre Atelier de création à Colmar. Nos recettes de gâteaux de Noel bredele sont appréciées par de plus en plus de connaisseurs dans le monde entier. Quelle que soit la saison, les biscuits de Noël bredele vous transmettront un peu de chaleur de la belle Alsace et vous feront penser à l'ambiance si particulière de Noël en Alsace.

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