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Gâteaux à partager

Chacun de ces gâteaux a une histoire, celle du savoir-vivre généreux des Alsaciens, qui n'ont jamais pu imaginer un moment de plaisir gastronomique sans pouvoir le partager avec les amis ou en famille. Voici donc pour vous une sélection de gâteaux traditionnels à savourer avec ceux que vous aimez.

Kougelhopf Sucré traditionnel

D’origine mystérieuse, le Kouglof ou le Kougelhopf (de nombreuses versions d'orthographe sont pratiquées) trône lors de toutes les fêtes familiales et communautaires en Alsace.

C’est une spécialité régionale au goût authentique dû à la recette à base de pâte levée briochée parsemée de raisins secs macérés dans du rhum, le tout décoré d'amandes entières.

La recette unique de nos pâtissiers permet de répéter la phase de levage dans des conditions idéales afin de toujours obtenir un Kougelhopf particulièrement fondant, léger et riche en saveurs.

Grâce à son emballage protecteur, c'est un véritable Kougelhopf frais que vous allez pouvoir déguster !

Si vous partager notre passion de la tradition, retrouvez la recette du Kougelhopf dans la rubrique "Nos Recettes".

7,90€
Beerawecka

Cette spécialité alsacienne est à l'image de l'âme généreuse de notre belle région. Traditionnellement préparé à partir de la période automnale, ce gâteau, composé de dattes, de figues, de pruneaux, de poires séchées, d'abricots, de raisins secs, de noix et d'amandes, a toujours été considéré comme un met très précieux. Le mélange de ces fruits est longuement macéré dans de l'alcool de poire et de cerise (Kirsch), puis lié à une fine couche de pâte sucrée à la cannelle, et façonné en petits pains, qui sont ensuite décorés et cuits.

Le Beerawecka se conserve plusieurs mois. Il est vendu en pain de 200 grammes environ.

7,70€
Gâteau de l’Oncle Hansi

Ce gâteau rend hommage au célèbre dessinateur et peintre qui a imagé le folklore alsacien. Préparé avec des amandes, de la cannelle et de la fleur de bière de la très réputée Maison Wolfberger, ce gâteau fondant porte une pastille de chocolat blanc représentant l’artiste.

13,90€
Gâteau de voyage Gingerli

Recette unique à base de caramel de gingembre doux, citron vert et sucre de canne. Ce gâteau frais et original surprendra dès la première bouchée. Préparé avec des ingrédients de qualité et reconnus pour leurs vertus antioxydantes et stimulantes, il se conservera longtemps dans son emballage protecteur. Il voyage très bien et fait un dessert de famille idéal, surtout en été.

11,90€
Kougelhopf Salé

Version salée du véritable Kougelhopf alsacien, incontournable pour les fêtes, les réceptions et les baptêmes.

La mie de ce gâteau à pâte levée est parsemée de lardons fumés finement coupés et à la place de traditionnelles amandes ce sont des cerneaux de noix qui le couronnent.

Nos pâtissiers ont élaboré une recette unique qui permet de répéter la phase de levage dans des conditions idéales afin d’obtenir un kougelhopf particulièrement fondant, léger et riche en saveurs. Grâce à son emballage protecteur, il bénéficie d’une conservation optimale.

8,90€
Pain d'épices 70 % pur miel

Ce Pain d'épices élaboré à partir des ingrédients de choix contient 70 % de pur miel.

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