Friandise de l'écureuil
Petit gâteau de Noël
| Préparation : | 20 min |
| Repos : | 1h |
| Cuisson : | 25 min |
| Four : | 180° C |
| Commentaires : | Pour 80 pièces environ |
Ingrédients :
- 100 g de beurre
- 120 g de sucre
- 1 oeuf
- 60 g de chocolat en poudre
- 1 cuillère à soupe de café soluble
- 75 g de noisettes moulues
- 100 g de pignons entiers
- 115 g de farine
- Pour glacer : 100 g de sucre glace, 4 cuillère à café de blanc d'oeuf & 1 cuillère à café de jus de citron.
Préparation :
- Travailler le beurre et le sucre en mousse. Ajouter l'oeuf.
- Incorporer le chocolat, le café, les pignons et la farine. Travailler le tout.
- Abaisser sur 1 cm d'épaisseur sur une plaque beurrée.
- Faire cuire à feux doux, à 180°C, (th.6), pendant 25 minutes.
- A la sortie du four, détacher de la plaque avec la spatule.
- Préparer le glaçage et napper à chaud.
- Découper la pâte chaude en bâtonnets
